Recept van de dag

[Anita]

U vraagt, wij draaien....

In een ander topic werd gevraagd om het recept van mijn shoarmataart, dus bij deze. Iedere dag mag (moet ) hier een ander lekker recept geplaatst worden. Niet meer dan één per dag, anders passen we niet meer in de bureaustoel...

Shoarmataart
4 personen. (wanneer je het aanvult met bijgerechten als salade. Alleen de taart is voor ons tweeën net teveel)

Nodig:
500 gr. Shoarma (duh)
Groente naar keuze (bijv. paprika en champignons maar alles kan)
3 eieren
Bladerdeeg voor hartige taart
peper en zout

Oven voorverwarmen op de juiste temperatuur voor het bladerdeeg. Shoarma roerbakken met de groente. Vocht afgieten!
Springvorm bekleden met het bladerdeeg (zorg dat alle kieren goed dicht zijn). Shoarma in de vorm. In een bakje de eieren mengen met peper en zout. Dit giet je over de shoarma in je vorm. Bladerdeeg een beetje terug vouwen naar binnen maar niet helemaal bedekken (dan blijft hij veel te nat). Ongeveer 15 minuten in de oven, even opletten of het ei al gestold is. Lekker met knoflooksaus en een griekse salade.

Trouwens ook lekker als kleine hartige taartjes uit een muffinvorm!

[EstherEnzo]

Tomatentaart met zoete ui
Als maaltijd met bijvoorbeeld rijst erbij, voor 4 personen.

Ingrediënten
4-6 trostomaten
3 eieren
2 eetlepels crème fraîche (beker a 125 ml)
150 g geraspte kaas
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde tijm
1 mespunt suiker
5 vellen bladerdeeg (diepvries)
2 eetlepels couscous
1 zoete ui, in ringen

Materialen
aluminiumfolie
taartvorm, doorsnede ca. 24 cm

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten in plakken, verwijder de pitjes en het vocht. Klop de eieren los met de crème fraîche, de kaas, de rozemarijn, de tijm, de suiker en zout en peper naar smaak. Bekleed de ingevette taartvorm met het (ontdooide) bladerdeeg, druk goed aan en bestrooi de bodem met de couscous. Verdeel de plakken tomaat en de uiringen over de bodem en schenk het eimengsel erover. Bak de tomatentaart in het midden van de oven in 35 minuten gaar, dek na 20 minuten de bovenkant van de taart af met aluminiumfolie. Lekker met een groene salade.

Kan ook als voorgerecht of koud gegeten worden.
Smakelijk!

[theaterjuf]

Klinkt goed, dames! Het is dat ik al gegeten heb, maar anders...
Misschien een idee om er even bij te zetten voor hoeveel personen het is (ik denk 2)?

[Joke]

Het zijn taarten, dus toch wel gauw een 8 punten denk ik.

[EstherEnzo]

[EstherEnzo]

Gehakttaart met nasikruiden
Voor 4 personen

Ingrediënten
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, pak a 450 g)
1 schaal nasi/bami groentemix (500 g)
300 g rundergehakt
1 zakje mix voor nasi (48 g)
1 theelepel sambal
1 eetlepel ketjap
3 eieren
1 pot atjar tjampoer (680 g)

Materialen
springvorm doorsnede ca. 22 cm

Bereiden
Oven op 200 °C voorverwarmen. Deeg laten ontdooien. Peper uit groentepakket schoonmaken, zaadjes verwijderen en in ringetje snijden. In droge braadpan gehakt 4 min. rul bakken. Peper en nasi/bamigroente toevoegen en 2 min. meebakken. Mix met 50 ml water, sambal en ketjap toevoegen en goed mengen. Gehakt-groentemengsel iets laten afkoelen. Eieren loskloppen. Ingevette vorm met deeg bekleden. Eieren door gehakt-groentemengsel scheppen. Mengsel in taartvorm scheppen. Taart in midden van oven in 25 min. gaar en goudbruin bakken en met atjar serveren.

[theaterjuf]

Bedankt! Ik ging voor het gemak even uit van 2 personen omdat ik vermoedde dat in elk geval Anita het voor 2 had gekookt, maar dat kan natuurlijk ook best voor meer personen met een etentje zijn geweest!

[EstherEnzo]

Ik kook meestal de gerechten (deze van mij kwamen van de AHsite) zoals ze beschreven zijn en dan kijk ik wel of ik het de volgende dag nog kan even bijvoorbeeld.

[Anita]

Ik heb het ook aangevuld. Die van jou lijken me ook heel lekker Esther! Ik ben benieuwd wie ons vandaag gaat verrassen met een lekker recept!

[Joke]

De lievelingsschotel van mijn zoon vroeger en heel snel klaar, zeker als de spinazie al ontdooid is.
Handig voor mij als ik gewerkt had en mijn man middagdienst had:
Bovendien was het een lowbudget-recept en een dagje wat minder (of geen) vlees. Ik weet niet hoe die prijzen nu liggen.
Benodigdheden voor 2 personen:
-klein blikje ravioli
-pak diepvriesspinazie (450 gr)
-een zakje witte saus
-boter om schaal in te vetten
-ev. geraspte kaas
Heel grappig, je hebt in principe geen kruiden nodig. Maar misschien denk je daar zelf anders over.

Maak de saus in een pannetje aan volgens gebruiksaanwijzing, terwijl de spinazie uitlekt. Vet een ovenschaal in.

Doe in een ingevette ovenvaste schaal: eerst een laag ravioli (ik gebruikte altijd met vlees, maar met kaas kan ook wel denk ik),
dan de ontdooide en uitgelekte spinazie en dan alles bedekken met de aangemaakte witte saus uit een zakje.
Strooi er geraspte kaas overheen en dan even in de magnetron om het door en door warm te maken.
Je kunt er een rauwkostsalade bij geven.

Toen mijn zoon puber werd, was het aan de krappe kant.
Als je eenmaal gaat scheppen ziet het er iets minder mooi uit, maar daar moet je niet op letten.

[Robje]

[timgearz]

Kip Maryland

Aantal personen 4
Voorbereidings tijd (minuten) 15
Totale bereidingstijd (minuten) 60

Ingredienten
4 kipfilets, ontveld
4 verse maïskolven (of 1 blik maïs)
1 blik (400 gr) cannellinibonen of witte bonen, uitgelekt
2 bananen, gepeld
1 groot wijnglas witte wijn
3 dl slagroom
50 gr boter
12 plakken mager rookspek of pancetta
Peper en zout

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Gebruik een braadslee die precies groot genoeg is om je kipfilets dicht tegen elkaar te leggen.
Snij de maïs los van de kolf (of laat het blik uitlekken) en doe de maïs in de braadslee.
Prak met een vork de helft van de cannellinibonen tot pulp en doe ze samen met de ongeprakte helft bij de mais in de braadslee.
Leg de kipfilets op een snijplank en maak een sneetje in de kipfilet (bij het kleine flapje vlees), zo onstaat er een soort zakje. Vul het zakje met een halve banaan. Vouw de flapjes er over en bestooi de filets met peper en zout.
Leg de kipfilets met de open kant naar beneden in de braadslee op de mais en bonen. Giet de wijn en slagroom er bij. Verdeel de boter in kleine klontjes over de braadslee. Drapeer de plakjes spek over de kipfilets.

[Anita]

Was ook net een recept aan het tikken maar dan bewaar ik die nog even.

Klinkt trouwens goed Tim. De rest van die wijn mag je waarschijnlijk in je glas gieten?

[timgearz]

ik maak hem altijd zonder wijn (wij drinken allebei niet en om voor een mililiter wijn nou wijn te kopen en open te maken haah)

[Doeda]

Een recept wat ik op een ander forum gevonden heb. Het klinkt misschien raar met die chips maar het is echt héél lekker!

Mexicaanse schotel
gehakt
mexicaanse kruiden
potje tacosaus (pittig of mild)
torilla chips naturel of nacho cheese
wokgroente
geraspte kaas

Gehakt rullen met mexicaanse kruiden, roerbak de wokgroente mee.
Roer daardoor een potje tacosaus.
Leg in de ovenschaal een laagje tortilla chips, daaroverheen het gehakt/groentemengsel.
laagjes opbouwen net zoals bij lasagne en eindigen met kaas.
20 Minuutjes in de oven op 180 graden